Juli 2025
Fruchtiges Stachelbeerkompott aus England
Tipp von Helga
Gooseberry fool
500 g Stachelbeeren waschen, Stiele und Blütenansätze
abschneiden.
50 g Zucker und
2 Essl. Butter schmelzen.
1 Vanilleschote auskratzen, Mark und Schote und die
Beeren zugeben. Köcheln lassen, bis
die Beeren weich sind und aufplatzen,
dann mit einer Gabel zerdrücken. Schote
entfernen und das Kompott abkühlen lassen.
Pur genießen oder mit
Sahne oder
Pudding oder
Vanilleeis servieren.
