September 2025

Süßes im Herbst

                                        von Herta

Zwetschgenknödel

250g Mehl

½ Päckchen Trockenhefe

1 Essl. Zucker

1 Vanillezucker

1/8 l Milch

25g zerlassene Butter

     zu einem glatten Teig verkneten, zugedeckt gehen         lassen, bis sich die Menge verdoppelt hat.

Ca. 20 Zwetschgen

     waschen, abtrocknen, dünn mit Teig umwickeln.

Salzwasser

     aufkochen, die Knödel darin je nach Größe 15-20           Min. ziehen lassen, abtropfen lassen.

Butter

     zerlassen, leicht bräunen, auf den Knödeln               verteilen, mit

gerösteten Semmelbröseln

Zimtzucker

        bestreuen.