Dezember 2025

Weihnachtsgebäck aus der Lombardei

                                                                      von Helga

Tortionata

50 g gemahlene Mandeln     und

1 Essl. gehackte Mandeln    ohne Fett anrösten, etwas abkühlen                                              lassen, mit

50 g Zucker

65 g Butter (weich)

1 Ei

100 g Mehl

Zitronenschale                    verrühren. Tarteform (22 cm) mit                                              Backpapier auslegen, Teig ohne Rand                                              gleichmäßig hoch hineindrücken. Mit                                                einer Gabel verzieren. Bei 180°

                                          30-35 Min. backen. Nach dem                                                        Abkühlen mit

Puderzucker                        bestreuen.

Der Kuchen ist eher ein großer Keks und ziemlich bröselig. Er wird deshalb nicht geschnitten, sondern man bricht Stücke davon ab.