Oktober 2023
Und nochmal Chayote....
....vietnamesisch von Ai
Chayote mit Ei
Zutaten für 4 Personen
2 rote Zwiebeln und
3 Knoblauchzehen schälen, würfeln.
1 Bund Frühlingszwiebeln putzen, waschen, klein schneiden. Alles in
Öl ein paar Minuten anbraten.
2-3 Chayote n. Gr. waschen, schälen, in schmale Stäbchen schneiden, zugeben, dünsten, bis sie weich sind. In einer Schale
3-4 Eier
Salz
Zucker
Pfeffer
Brühepulver gut verrühren, zugeben, unter Rühren stocken lassen.
Evtl. nachwürzen.
