Februar 2023
Spinat ほうれん草 wächst auch im Winter!
Hourensou no goma-ae von Atsuko aus Japan
Spinat mit Sesam
500 g Spinat mehrmals gründlich waschen, in
Salzwasser 2 Min. blanchieren, unter fließendem kaltem Wasser schnell abkühlen.
In Bündeln zusammenfassen und gut ausdrücken, evtl. auf ca. 5 cm Länge schneiden.
Auf einer Platte verteilen, mit
Sojasoße beträufeln.
Sesam rösten und darüber streuen
Variante: mit
Katsuobushi
(Thunfischflocken) bestreuen.