Juni 2023
Gefüllte Paprika
von Messeret aus Äthiopien
Zenig (Gefüllte Spitzpaprika)
2-3 Tomaten n. Gr. und
1-2 Zwiebeln n. Gr. in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln ohne Fett anbraten,
dann die Tomaten
Öl und
Salz zugeben, etwas einkochen lassen.
Ca. 10 Spitzpaprika
(Schärfe nach Geschmack) waschen, der Länge nach aufschneiden, entkernen, mit der Tomatenmischung füllen.
